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Information sur les plantes sauvages comestibles

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De nombreuses plantes trouvés dans la nature sont comestibles, ou tout au moins, sont parties d’entre eux. Lors de la recherche des délices sauvages, on doit faire preuve de prudence. Pas de toutes les parties de la plante sont comestibles, et avec certaines plantes, la cuisine est nécessaire avant des consommer.

Baies sauvages

Nombreuses baies sauvages sont comestibles, mais veillez à ce que vous pouvez identifier car tous ne sont pas. Les fraises sauvages, les baies noires, framboises, bearberries, canneberges, baies de hack et groseilles à maquereau sont tous comestibles. Si les baies poussent sur une tige présentes sur le terrain en grappes, ou si les baies sont blancs, ne mangent pas eux, car ce sont certainement vénéneuses.

Quenouilles

Les quenouilles sont un aliment sauvages polyvalent. Les racines, les tiges et les fleuries de la quenouille sont tous comestibles. Ils peuvent être fixés de plusieurs façons–soit sautés, consommé frais comme un vert, soit utilisé comme épaississant à base d’amidon pour soupes ou plats mijotés.

Lentilles d’eau

Lentilles d’eau ressemble slime vert sur la surface d’un étang. Bien qu’elle ne puisse pas paraître appétissant, c’est comestible. Si vous regardez de près, c’est une reprise de l’eau verte composée de petites plantes. Lentilles d’eau devrait être sautés et mélangé dans une soupe et bien cuits pour de meilleurs résultats.

Champignons

De nombreux champignons sauvages sont toxiques, donc on doit continuer avec une extrême prudence. Morilles sont le plus facilement identifiés pour leur apparence crête et de la fosse. Elles poussent au printemps, principalement en avril et mai.

Avertissements

De nombreuses plantes sauvages ont des parties qui sont comestibles, mais les autres parties de la même plante peuvent être toxiques. On devrait se poursuivre avec une extrême prudence lorsqu’il s’agit de l’ingestion de végétation sauvage. N’oubliez pas également que de nombreuses plantes sauvages peuvent être consommés lors de la cuisson, mais dans leur forme brute peuvent causer détresse intestinale et même la mort. Jamais manger une plante sauvage sans lui ayant été identifié.